Depuis les débuts de la production de l’éthanol, un biocarburant fait avec du maïs, des dizaines d’intervenants ont affirmé que le prix du maïs augmenterait. Des dizaines de spécialistes ont aussi soutenu le contraire. 

Cette fois, c’est l’économiste principal du département américain de l’Agriculture qui se prononce : la forte demande d’éthanol fait augmenter le prix du maïs, mais elle fera aussi bondir le prix de l’alimentation en général. Keith Collins compare la situation à celle du pétrole. Le prix du baril a bondi, les journaux en ont fait leurs manchettes, les consommateurs se sont plaints mais ont continué d’acheter de l’essence.